pero mujer, el arroz a la cazuela claro que no se lava.
Yo hablaba de arroz blanco. El que cueces sin nada y luego usas para otra cosa, como guarniciones o arroz a la cubana...

a eso me referia yo, solo lo cuezo con ajito y laurel, siempre, como guarnicion, no le hecho nada mas, pero me gusta mas sin lavar. Yo el arroz a la cazuela... sinceramente si me se la receta no la conozco con ese nombre

vamos a ver, tu no haces arroz blanco. Haces arroz a la cazuela. Que consiste en eso que has explicado.
El arroz blanco se hace así: hierves agua con sal, pones el arroz, cuando esta cocido lo escurres (y lo lavas). Es totalmente diferente y solo esta soso que te matas, pero con una buena salsa esta genial, y también se usa para hacer tomates rellenos y otras cosas en las que el arroz lo mezclas con otros ingredientes.
Por cierto que ya se lo que voy a comer hoy. Me han entrado ganas de un buen arroz a la cazuela

Pues yo en mi casa el arroz blanco siempre se ha comido asi, como guarnicion y como eso, ya se que se puede cocer con sal y lavarlo, pero no me gusta tanto. En fin, serán costumbres

Y volviendo a la thx y la recetas... quien la tenga, tiene que probar la receta de las gominolas y las nubes están que te mueres de buenas y son muy sencillitas de hacer y mas sanas que las que venden en las tiendas

Ya estás tardando en poner la de las nubes!!!!!

Nubes con la Thermomix:

Ingredientes:
- 1 sobre de gelatina de fresa u otro sabor (a gusto)
- 1 sobre de gelatina neutra
- 200 grs. de agua
- 200 grs. de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar avainillado

Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes menos la gelatina de sabor y el azúcar avainillado y programar 5 minutos, 100 grados, velocidad 3.

Añadir el sobre de gelatina de sabor y la cucharada de azúcar avainillado y batir 10 segundos a velocidad 5.

Programar 5 minutos más a 100 grados, velocidad 3.

Dejar enfriar en el vaso de la Thermomix entre media y una hora y media (depende, en invierno se enfria antes, en verano tarda un poco mas por aquello de que hace calor y lo mismo son hasta dos horillas) y poner de nuevo la Thermomix 9 minutos, velocidad 4 y ½ sin temperatura.

Dejar reposar a temperatura ambiente sobre un molde en el que habremos espolvoreado maizena (en vez de maizena podemos poner azúcar glass pero a mi me gusta mas con maizena y queda mejor), durante 12 horas por lo menos., luego las partes en trocitos y a comerrrr!!!

y la de las nubes??

ooops! Pero que despiste mas tanto mare mia, si es la receta de las nubes y he puesto gominolas!!! pero ya lo he editado

Las setas son una de mis grandes pasiones. Me encantan.

Os dejo la receta de lo que he comido hoy;

Pollo con niscalos al vino verde acompañados de puré de patatas.

El pollo es muy sencillo. Filetes de pechuga de pollo a la plancha con un poco de sal. Por ser tan insípidas, son ideales como coplemento de cualquier seta.

El puré de patata, como el de toda la vida, con leche, mantequilla, patatas hervidas y mucha paciencia.

Los níscalos (en olla de barro).

Se ponen dos dientes de ajo en lánimas a pochar con chorizo, una ñora y una guindilla hasta que el aceite coja el sabor. Se salpimenta al gusto, se ponen los níscalos bien limpios y cortados en cuadraditos, y se dejan con el fuego bajo para que exuden hasta que reduzcan, una vez tienen la textura adecuada, se añade un vaso de vino verde y se deja cocer hasta que el vino se evapore.

Está muy rico.

Sé que es para matarme, pero hasta ahora pensaba que los níscalos eran una especie de marisco tipo percebes o algo así raro. Como no como apenas ni setas ni mariscos...

Pos no sabes lo que te pierdes!

A mi lo que más me gusta son los rovellons a la brasa con ajito y perejil (no me sse la traduccion al castellano). Me das de esos y ya soy feliz!

sorpresa, sorpresa, eiggaM... los rovellons en castellano se llaman... niscalos!

Si por algo dicen que son el bistec de las setas.

Aqui tengo la suerte de que se estila comer setas y no las echo en falta. Claro que sobre todo lo que hay son champiñones, pero no me cuesta encontrar otras variedades frescas. Ah, y venden unos champiñones tamaño rueda de tractor que son una pasada.

Y yo que he buscado en un diccionario la traducción y me han dado robellones (y me ha sonado fatal)....