Bueno, os voy a poner una receta de un curry, que como todo el mundo sabe es el plato estrella de la cocina britanica (y no me estoy cachondeando... bueno, un poquito si). En realidad, los curries son muy sencillos de preparar, y ademas de sabrosos son muy versatiles. Hay muchos tipos diferentes y el grado de picante varia de un extremo al otro. El curry que os pongo aqui es de gambas, sabroso y suave, y muy bajo en calorias. Y ademas encaja muy bien en un menu navideño. Ahi va:

Curry cremoso de gambas

Ingredientes para 4 personas:
4 dientes de ajo
2 cucharadas de curry en polvo
2 cucharadas de jengibre finamente picado (tambien existe en polvo)
una lata (400 g) de tomates
1/2 cucharada de endulzante artificial
567 g de gambas grandes o langostinos (cocidos)
200g de yogur natural
sal y pimienta
cilantro o perejil fresco

Pelar y aplastar el ajo y poner en una cazuela con el curry, el jengibre, los tomates y el endulzante. Cuando hierva, tapar y dejar cocer por 8-10 minutos.

Añadir las gambas y cocer por 2-3 minutos hasta que se hayan calentado. Apartar del fuego y añanir el yogur, removiendo para mezclar. Sazonar bien y servir de inmediato adornado con cilantro picado y un panecillo de naan.

Os dije que era facil y rapido!

Pues yo hice ayer una crema de calabacón que me quedó riquísima.

Ingredientes
2 dientes de ajo
2 puerros grandes
aceite (1 vasito)
mantequilla (1 cucharada)
2 calabacines pelados y a trozos
2 patatas medianas peladas y a trozos
7 kiris
2 pastillas de caldo
700ml de agua o leche

se hace un sofrito con el aceite, la mantequilla, los ajos y los puerros, en el caso de la Thermomix, son 5 minutos a 100º vel 5.
Se le agregan los calabacines y las patatas, el agua, las pastillas de caldo, 20 min 100º vel 5. Finalmente los quesitos (se supone que son el plan La vaca que ríe, pero yo puse kiris) y 5 minutos, 90º vel 5.

Sin thermomix, pues imagino que es hacer el sofrito, agregar patatas, calabacines y demás y cuando esté hecho pasar por licuadora, y después añadir los quesitos y volver a pasar un poco.

Pues muy buenas recetas las dos, aqui os dejo yo otra:

Receta de pavo al whisky

Ingredientes:

- Pavo de tres kilos.
- 1 botella de whisky.
- 150 gramos de panceta.
- Aceite de Oliva.
- Pimienta.
- Sal.

Preparación:
1º Tomarse un buen vaso de whisky antes de comenzar.

2º Rellenar el pavo con la panceta, salpimentarlo y echarle un chorrito de aceite de oliva.

3º Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos.

4º Mientras se calienta el horno, servirse otro pelotazo de whisky.

5º Meter el pavo en el horno.

6º Mientras el pavo está en el horno, tomarse otro pelotazo y cantarle una mijita al pavo.

7º Sublir el horno a 220º, darle caña al derbostato y esberar veinte binutos.

8º Servirse otro belotasso.

9º Al cabo de un drato, hornir el abro para gondrolar y echar un chodretón de güiqui al babo y otro a uno bismo.

10º Darle la güerta al babo.

11º Cantarle un fandango al babo mientras se sicharra.

12º Redirar el babo del honno. Si se te dresbala, bruscarlo por el suelo.

13º Odro pelotazo pa inicia dra busqureda.

14º Darse un jardasso al resfalar con la grassa del suelo.

15º Plobar la sarsa del ssuelo que ya estradá fleshquita.

16º Tromarse otra copita e inblitar al babo questa tumbao al lao.

17º Indendar levandarse y desidir que en el suelo se está de gojones.

18º Abarese la barienta, engüendra el babo en el basillo, lo tira a la bassura y te forma la de Dió.

19º Tomarse odro güisqui.

20º Y adrora a comé..., ¿y el babo?..., ¿dronde eshta el babo?... E


Perdonad la broma, pero no me he podido resistir XDDDD

es viejo pero bueno el jodío chiste

Yo acabo de tener un accidente culinario: se me ha reventado una tapa de esas de cristal Menos mal que es del CI y me la cambiarán, pero vaya susto. Aunque ha sido mucho ruido y pocas nueces, ya que los cristalitos han quedado en su sitio, a lo cristal de tren cuando lo petan (o de escaparate, esos de seguridad). Nadie ha salido herido, la nena estaba en la habitación echándose la siestecita.

Desde luego el susto tuvo que ser de infarto, menos mal que esos cristales de segurida no revientan y lo dejan todo lleno de cristalitos, que luego te pasas meses sacando cristales de todos los rincones. Me alegro de que no pasara nada mas grave

Y como ayer, además de navidad estuve de cumple me he acordado de una receta de una tarta que está buenisima y se hace con la thermomix en un momentito.

Tarta de queso y limón:

Ingredientes:
Base:
80 gramos de mantequilla
200 gramos de galletas
1 cucharadita de canela

Relleno:
250 gramos de agua
1 sobre de gelatina de limón
400 gramos de queso philadelphia
200 gramos de nata para montar
40 gramos de azúcar

Cubierto:
200 gramos de mermelada de fresa, frambuesa, o el que nos guste
2 cucharadas de zumo de limón
1 sobre de gelatina neutra (10 gramos)
50 gramos de agua

Instrucciones:
1.- Ponemos las galletas con la canela en el vaso y pulverizamos 5 segundos velocidad 10.
2.- Añadimos la mantequilla y mezclamos 5 segundos velocidad 5.
3.- Con esta preparación hacemos la base en un molde desmontable, apretando con los dedos para que quede compacta. Mientras preparamos lo siguiente la metemos en la nevera.

Relleno
4.- Ponemos el agua en el vaso y programamos 5 minutos, 100º velocidad 1.
5.- Agregamos por este orden, la gelatina, el queso, la nata y el azúcar y mezclamos 20 segundos velocidad 5.
6.- Rellenamos el molde con este relleno y lo dejamos en la nevera unas tres horas para que se cuaje.

Cubierta:
7.- Cuando ya esta cuajado el relleno, preparamos la cubierta poniendo todos los ingredientes en el vaso y programamos 3 minutos, 80º velocidad 2.
8.- Dejamos enfriar y lo ponemos sobre el relleno.
9.- Dejar reposar en la nevera una hora.

Vamos a darle un poco de vidilla a estos temas.

Hoy no pongo receta, solo un truquillo para quien no lo sepa.

Imaginaros que sacais unos filetes (de la carne que sea) del congelador, y resulta que, finalmente, no los vais a comer hasta dentro de demasiados dias, vamos que se os va a estropear porque no se pueden volver a cogelar.

Bien pues si poneis los filetes en aceite con unos ajos duran muchos dias sin estropearse y luego les queda un sabor muy rico al ajito a la hora de cocinarlos.

Bueno, vamos a dar vidilla a este tema que esta un poco parado.

El otro dia hablando con... esto... se me ha olvidado El caso es que me acordé de otro aparatito de cocina que tengo por aquí, lo conocia de hace bastante pero el mio aun no tiene un año fue mi regalo de cumple del año pasado.

No se si lo conocereis, se llama Raclette, o Raclette-grill. Es como una plancha, pero que por debajo de esta tiene unas bandejitas para colocar cosas en el grill que tiene por debajo. La plancha puede ser de piedra (mucho mejor, mas calidad y no se ralla) o de... mmmm... se me ha olvidado el otro material, pero el de una plancha normal, o mixta como esta, lo que no me termina de covencer, pero asi os haceis una idea.



Es muy practica cuando no tienes ganas de cocinar, porque solo pones trozos de carne, de verduras, o lo que apatezca y cada uno se hace lo suyo. Yo poner en el grill un poco de queso que se derrite y, si lo dejas suficiente, se tuesta un poquito y mezclado con la carne esta de vicio. Pero se puede poner cualquier cosilla a gratinar.

Diiioooos que no había visto que estaba la receta del la tarta de queso!! Ñam ñam me encanta!!
Gracias Katt!!

pues ayr, te sera mas fácil si para cuando vayas a echar el agua la tienes ya hervida, calentita. Yo la hiervo en la kettle mientras sofrío los ajos, el pimiento y la cebolla. Y así puedes poner lo que te parezca y luego si falta aun la tienes caliente. No eches mas agua cuando falte poco para que este, es preferible solo bajar el fuego. Si no, corres peligro de que se te pase el arroz.

Buena idea, así lo haré!

Pues la verdad es que yo a lo burro, echo el agua directamente en la cazuela donde he frito los ajitos y un poco el arroz. Ni precaliento el agua ni nada

En fin aqui os traigo otro "invento" para no tener que pensar mucho en cocinar. No es nada nuevo y tiene más años que el sol, pero de vez en cuando me encanta comer en este sencillo aparatito: Fondue




Además que puede ser dulce o salada, de queso de carne de chocolate...

Ahora que llegan éstas fechas de Semana Santa, os dejo la receta de un plato que está muy rico;

Soldaditos de Pavía.

Ingredientes.

3/4 K. de bacalao.
2 o 3 huevos.
1/4 K. de harina.
un poquito de levadura.
aceite.
sal.

Se pone el día anterior el bacalao en remojo para desalarlo, cambiándole el agua cada cuatro horas. Se deja escurrir, y se corta en tiras de unos dos dedos de anchura.

En un plato se mezclan los huevos y la harina, procurando que no forme grumos, se añade la levadura y un poquito de agua o cerveza hasta formar una pasta no muy espesa, ya que, rebozaremos en esa mezcla los trocitos de bacalao. Se pone abundante aceite en una sartén, cuando esté muy caliente, vamos haciendo una tira de pescado por tanda, y las sacamos cuando estén crujientes.

Eso tiene que estar de vicio... me lo apunto!
COn lo que me gusta el bacalao!!!!

Si, está muy muy rico.

A mi es que me encanta el pescado. A ver si tengo tiempo (que ahora estoy trabajando y no puedo ponerme a ello) y os dejo la receta del bacalao al pil pil, que no necesita muchos ingredientes, aunque su preparación es un poco elaborada.

Otro plato que tambien está muy bueno, es la sopa de Cazón, aunque no a todo el mundo le agrada.

El bacalao a la vizcaina tambien es muy sabroso, y su preparación es muy fácil.

Aprovecho también, y ahora que son éstas fechas, para que pongaís recetas de platos típicos que se elaboran ahora que es la semana santa.

Ah, y otra cosa;

¿Cómo preparaís vosotros las torrijas?